MEXICALI.- Una parte muy importante de la cultura cucapá es su gastronomía, misma que se ha visto afectada por la pérdida de algunos productos que eran básicos en su ancestral alimentación.
“Esto es por falta de los productos que se daban antes en esta parte de la cordillera de la sierra cucapá y lo que era el Río Colorado”.
Recuerda Antonia Torres un suceso clave que causó estas modificaciones en su cocina: “En 1979 subió mucho el agua (Río Colorado), todo el producto que nosotros consumíamos como los quelites y algunas otras que nacían en esas partes ya no nacen”.
Entre esos productos estaban los mezquites que daban una vaina muy especial. “Ahorita tenemos lo que es un jardín de la viznaga que es una parte ancestral de los indígenas cucapá antiguos, donde ellos iban y recolectaban este fruto de la viznaga que es un cactus que se da en la sierra cucapá”.
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