MEXICALI.- El termómetro ya se ubica por encima de los 40 grados centígrados. Sin embargo, todos sabemos que de un momento a otro el mercurio puede sobrepasar los 50 grados, lo que convierte en esta región inhóspita, casi imposible para la sobrevivencia humana.
Para esto hay una solución, el tejuino, una bebida fermentada con efectos reparadores, rehabilitadores, refrescante, rehidratante y sobre todo con alto nivel nutritivo. Y es que esto tenga que ver con su propio nombre, que proviene del náhuatl, “tecuin” o latir del corazón, según la enciclopedia digital “Wikipedia”.
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